Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist als Gewürz und natürliches Heilmittel im gesamten Orient bekannt. Er wird ganz oder gemahlen zu Suppen, Gemüse-, Hülsenfrüchten-, Reisgerichten und indischen Currys verwendet. Durch einige neuere…
Veröffentliche Beiträge in “Ernährung”
Hier ein paar Ideen zu Mahlzeiten, die gar nicht so viele Kalorien haben
Ob Sie auf Kuhmilch verzichten müssen oder möchten, Sie haben inzwischen eine große Auswahl an Pflanzendrinks. Das Bundeszentrum für Ernährung hat eine Marktstichprobe (März 2021) der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen zu Pflanzendrinks…
Welches Salz verwenden Sie vorzugsweise? Und vor allem, wie viel verwenden Sie? Salz ist lebenswichtig, aber zu viel davon ist der Gesundheit abträglich. Sowohl Erwachsene, vor allem Männer, als auch…
Erinnern Sie sich noch an das Foto im Beitrag „Meine ersten Balkon-Tomaten“? Dieses Foto zeigt den gleichen Zweig! Erntezeit!! Tomaten sind nährstoffreich und kalorienarm. Sie enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, (wie…
Ob Honig, Gelee Royal, Bienenpollen, Propolis oder Bienenwachs, wir alle kennen Bienenprodukte, die in der Apitherapie, der Naturkosmetik und im Haushalt verwendet werden. Hausmittel, wie etwa: Zwiebel, Rettich oder Kaffee…
Espresso oder eher Filterkaffee? Ungefilterter Kaffee enthält Substanzen, die sowohl den Gesamt- als auch den LDL-Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Dies wird mit einer negativen Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System assoziiert. Die…
„Die überraschend dramatische Rolle der Ernährung auf die psychische Gesundheit“ war der Titel eines Vortrags von Julia Rucklidge (TEDxChristchurch). Viele von uns merken nicht, wie sehr unsere Nahrung unsere Gefühle…
Rezept für einen Getreidebrei aus dem alten Carnuntum
Sirtuine und Sirtuinquellen