Da Gemüse und auch pflanzliche Proteinquellen zunehmend empfohlen werden, lohnt es sich, einen Blick auf passende Gewürze zu werfen. Sie bringen nicht nur Geschmack ins Essen, sondern können die Verdauung…
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Mit zunehmendem Alter sinkt häufig der Energiebedarf. Gründe sind vor allem weniger Muskelmasse, ein niedrigerer Grundumsatz und weniger Bewegung im Alltag. Auch Gelenkbeschwerden, chronische Erkrankungen oder Gebrechlichkeit können die Aktivität…
Dr. Joseph Mercola empfiehlt in einem Newsletter die mikrobielle Vielfalt schrittweise durch die Zufuhr der richtigen Kohlenhydrate wiederherzustellen. Resistente Stärke (z.B. in gekochten und anschließend abgekühlten Kartoffeln und Reis, in…
Schon unsere Urgroßmütter wussten: Bitteres vor oder zu den Mahlzeiten kann die Verdauung anregen.Bitterer Geschmack fördert den Speichelfluss und kann über Nervenreflexe die Verdauung vorbereiten. Bitterstoffe wirken dabei nicht nur…
Eine weitere Wildpflanze des Frühlings, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksheilkunde geschätzt wird, ist der Bärlauch (Allium ursinum). Die frischen Blätter enthalten schwefelhaltige Verbindungen wie…