Ernährung im Alter – weniger Kalorien, aber nicht weniger Nährstoffe

Mit zunehmendem Alter sinkt häufig der Energiebedarf. Gründe sind vor allem weniger Muskelmasse, ein niedrigerer Grundumsatz und weniger Bewegung im Alltag. Auch Gelenkbeschwerden, chronische Erkrankungen oder Gebrechlichkeit können die Aktivität zusätzlich reduzieren.

Bei Frauen verändert sich rund um die Menopause häufig zusätzlich die Körperzusammensetzung: die Muskelmasse nimmt ab, während der Fettanteil zunimmt.

Der Bedarf an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen bleibt bestehen. Deshalb gewinnt die Nährstoffdichte der Ernährung an Bedeutung: Auch kleinere Mahlzeiten sollten möglichst viele wertvolle Nährstoffe liefern.

Wichtig – eine ausreichende Proteinzufuhr

Ausreichend Protein und regelmäßige Bewegung helfen, Muskelabbau vorzubeugen. Für ältere Menschen werden häufig etwa 1,0–1,2 g Eiweiß/kg Körpergewicht empfohlen, bei Erkrankungen oder erhöhtem Sarkopenierisiko teils bis 1,5 g/kg.

Bei stärkerem Übergewicht kann für die Berechnung ein Referenzgewicht verwendet werden (DGE – BMI von 22) oder die Körperzusammensetzung z. B. mit einer Bioimpedanzanalyse eingeschätzt werden.
Eine einfache, in der Praxis oft weiterhin gebräuchliche Faustformel ist das Broca-Normalgewicht: Körpergröße in cm minus 100. Bei 170 cm wären das etwa 70 kg.

Ausreichend trinken

Das Durstgefühl nimmt im Alter häufig ab. Gleichzeitig können Medikamente – unter anderem manche Antidepressiva, Anticholinergika und Medikamente gegen Harninkontinenz – zusätzlich die Mundtrockenheit fördern und den Speichelfluss vermindern. 

Zu wenig Flüssigkeit kann sowohl Kauen als auch Schlucken erschweren und Refluxbeschwerden begünstigen. Deshalb regelmäßig trinken – nicht erst, wenn starker Durst entsteht.

Verdauung unterstützen

Auch die Verdauung kann sich verändern. Völlegefühl, Blähungen oder eine schlechtere Verträglichkeit bestimmter Mahlzeiten treten häufiger auf.

Hilfreich können sein
langsames Essen und gutes Kauen, kleinere Portionen, weich gegarte oder fein geschnittene Speisen, Suppen und Eintöpfe sowie Bitterstoffe, Gewürze und Kräuter.
Je nach Ursache können zusätzlich Verdauungsenzyme und Bitterstoffe in Tropfen/Kapseln sinnvoll sein. 

Anhaltende Verdauungsbeschwerden sollten ärztlich abgeklärt werden. 

Sie finden uns unter fb.me/praxis.dr.p.singer, ig.me/dr.p.singer, http://facebook.com/groups/regenerativemedizin, https://www.dr-singer.net/blog und praxis.dr-singer.net

#drpsinger, #Ernährung, #nutrition, #Alter, #Verdauung, #Durst, #Ursachen, #Nährstoffe, #Kalorien, #Age, #Digestion, #Thirst, #Causes, #Nutrients, #Calories,

Design KI-unterstützt