Proteinzufuhr

Eine niedrige Proteinaufnahme geht mit einer Verringerung des Wachstumsfaktors IGF-1 (Insulin-like growth factor 1) und einer deutlichen Reduzierung altersbedingter Krankheiten einher.  Befragte im Alter von 50 – 65 Jahren, die über eine hohe Proteinzufuhr berichteten, hatten einen höheren Anstieg der Krebs- und Diabetes-Mortalität sowie der Gesamtmortalität. 

Bei den über 65-jährigen Befragten war allerdings eine höhere Proteinaufnahme mit einer geringeren Krebs- und Gesamtmortalität verbunden (Levine ME, et al., 2014, Longo V, 2018).

Sowohl in der Studie von Levine et al. als auch in anderen Studien, die sich mit dem Thema der Proteinaufnahme auseinandersetzten, hatten pflanzliche Proteine kaum negative oder keine negativen Auswirkungen (Chen Z, et al., 2020, Huang J et al., 2020, Budhathoki S, et al., 2019).

Chen et al. berichten über den Zusammenhang zwischen einer höheren Gesamtproteinaufnahme verbunden mit einer höheren Gesamtmortalität und einer höheren kardiovaskulär bedingten Mortalität bei der Aufnahme von tierischem Protein. Eine höhere Aufnahme von Pflanzenprotein sehen sie mit einer geringeren Gesamtmortalität und kardiovaskulärer Mortalität verbunden.

Auch Huang et al. fanden bei einer höheren Aufnahme von Pflanzenprotein eine niedrigere Gesamtsterblichkeit und eine geringere Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Dr. Valter Longo empfiehlt in seinem Buch „The Longevity Diet“ eine tägliche Proteinzufuhr von 0,31 – 0,36 g pro Pfund Körpergewicht (ein Pfund/USA entspricht  0,453 g).

Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfiehlt für gesunde Erwachsene im Alter von 19 – bis unter 65 Jahren eine Proteinzufuhr von 0,8 g/kg Körpergewicht (KG) pro Tag, für gesunde, normalgewichtige Menschen über 65 Jahren 1,0 g/kg KG/Tag. 

Für Phillips et al. deuten aktuelle Erkenntnisse darauf hin, dass bei einer Zufuhr von hochwertigem Protein im Bereich von mindestens 1,2 bis 1,6 g/kg/KG   optimale gesundheitliche Ergebnisse bei Erwachsenen zu erzielen sind.

Eine höhere Proteinzufuhr (1,2 – 2,0 g/kg/KG)  für Sportler (mit mehr als 5 Stunden Training/Woche) sollte an das Training angepasst werden (DGE).

Die International Society of Sports Nutrition (ISSN) hat für trainierende Personen eine Zufuhr von 1,4–2,0 g/kg KG/Tag empfohlen, während die USA und die Canadian Dietetic Association typischerweise einen niedrigeren Bereich von 1,2 bis 1,7 g/kg KG/Tag empfehlen (Antonio J. 2019).

Literatur:

https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/protein/

https://www.dge.de/presse/pm/dge-veroeffentlicht-positionspapier-zur-proteinzufuhr-im-sport/

Antonio J. High-protein diets in trained individuals. Res Sports Med. 2019 Apr-Jun;27(2):195-203. doi: 10.1080/15438627.2018.1523167. Epub 2018 Sep 22. PMID: 30244609.

Phillips SM, Chevalier S, Leidy HJ. Protein „requirements“ beyond the RDA: implications for optimizing health. Appl Physiol Nutr Metab. 2016 May;41(5):565-72. doi: 10.1139/apnm-2015-0550. Epub 2016 Feb 9. Erratum in: Appl Physiol Nutr Metab. 2022 May;47(5):615. PMID: 26960445.

Budhathoki S, Sawada N, Iwasaki M, Yamaji T, Goto A, Kotemori A, Ishihara J, Takachi R, Charvat H, Mizoue T, Iso H, Tsugane S; Japan Public Health Center–based Prospective Study Group. Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality in a Japanese Cohort. JAMA Intern Med. 2019 Nov 1;179(11):1509-1518. doi: 10.1001/jamainternmed.2019.2806. Erratum in: JAMA Intern Med. 2019 Oct 1;179(10):1448. PMID: 31682257; PMCID: PMC6714005.

Huang J, Liao LM, Weinstein SJ, Sinha R, Graubard BI, Albanes D. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. 2020 Sep 1;180(9):1173-1184. doi: 10.1001/jamainternmed.2020.2790. PMID: 32658243; PMCID: PMC7358979.

Chen Z, Glisic M, Song M, Aliahmad HA, Zhang X, Moumdjian AC, Gonzalez-Jaramillo V, van der Schaft N, Bramer WM, Ikram MA, Voortman T. Dietary protein intake and all-cause and cause-specific mortality: results from the Rotterdam Study and a meta-analysis of prospective cohort studies. Eur J Epidemiol. 2020 May;35(5):411-429. doi: 10.1007/s10654-020-00607-6. Epub 2020 Feb 19. PMID: 32076944; PMCID: PMC7250948.

Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, Balasubramanian P, Cheng CW, Madia F, Fontana L, Mirisola MG, Guevara-Aguirre J, Wan J, Passarino G, Kennedy BK, Wei M, Cohen P, Crimmins EM, Longo VD. Low protein intake is associated with a major reduction in IGF-1, cancer, and overall mortality in the 65 and younger but not older population. Cell Metab. 2014 Mar 4;19(3):407-17. doi: 10.1016/j.cmet.2014.02.006. PMID: 24606898; PMCID: PMC3988204.

Dr Valter Longo, PhD, The Longevity Diet, Penguin Random House, 2018, ISBN 978-1-405-93394-0