Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist als Gewürz und natürliches Heilmittel im gesamten Orient bekannt. Er wird ganz oder gemahlen zu Suppen, Gemüse-, Hülsenfrüchten-, Reisgerichten und indischen Currys verwendet.
Durch einige neuere Studien bekommen nun Schwarzkümmelsamen und –öl auch bei uns mehr Aufmerksamkeit. Wegen des hohen Gehalts an bioaktiven Verbindungen werden ihm unter anderem entzündungshemmende, antiallergische, antioxidative, antivirale, antibakterielle, antifungale und immunmodulierende Eigenschaften zugeschrieben.
Einige Studien zeigten Behandlungserfolge bei Autoimmunerkrankungen, auch bei rheumatoider Arthritis, Allergien und Heuschnupfen, Asthma, Halsentzündungen, Magenverstimmungen und Blähungen.
Außerdem konnten Nüchtern-Blutzuckerspiegel, Gesamt-Cholesterin, LDL-Cholesterin, die Triglyzeride und der Blutdruck gesenkt werden.
Die Samen sind reich an ungesättigten Fettsäuren und enthalten Phenole, Sterole, Alkaloide, Vitamine (Tocotrienole, Thiamin, Pyridoxin, Folat, Niacin) und Mineralstoffe (z.B.: Zink, Chrom, Vanadium, Mangan, Selen, Magnesium, Kalium).
Beim Ölkauf darauf achten, dass es ein kaltgepresstes Schwarzkümmelöl ist; lichtgeschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Auch eventuell auftretende unerwünschte Nebenwirkungen wie Juckreiz, Übelkeit, Kontaktallergien und eine Wirkungssteigerung von Medikamenten werden in der Literatur erwähnt.
Literatur
Zielińska M, Dereń K, Polak-Szczybyło E, Stępień AE. The Role of Bioactive Compounds of Nigella sativa in Rheumatoid Arthritis Therapy-Current Reports. Nutrients. 2021 Sep 25;13(10):3369. doi: 10.3390/nu13103369. PMID: 34684370; PMCID: PMC8539759.
Demeke CA, Woldeyohanins AE, Kifle ZD. Herbal medicine use for the management of COVID-19: A review article. Metabol Open. 2021 Dec;12:100141. doi: 10.1016/j.metop.2021.100141. Epub 2021 Oct 16. PMID: 34693242; PMCID: PMC8519661.
https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/Schwarzk%C3%BCmmel.pdfProf. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann
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