Für ein gut funktionierendes Immunsystem brauchen wir auch Selen. Es ist Bestandteil von antioxidativ und antientzündlich wirkenden Enzymen und ein wichtiger Zellschutz. Der Selengehalt in Nahrungsmitteln hängt stark von der…
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„Die überraschend dramatische Rolle der Ernährung auf die psychische Gesundheit“ war der Titel eines Vortrags von Julia Rucklidge (TEDxChristchurch). Viele von uns merken nicht, wie sehr unsere Nahrung unsere Gefühle…