{"id":345,"date":"2026-04-11T13:02:11","date_gmt":"2026-04-11T11:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/?p=345"},"modified":"2026-04-29T13:03:50","modified_gmt":"2026-04-29T11:03:50","slug":"lektine-ein-risiko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/2026\/04\/11\/lektine-ein-risiko\/","title":{"rendered":"Lektine \u2013 ein Risiko?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Lektine sind pflanzliche Eiwei\u00dfstoffe, die z. B. in Bohnen, Linsen und Getreide vorkommen. Sie stehen aktuell in der Kritik, Entz\u00fcndungen oder Darmprobleme zu f\u00f6rdern<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Entscheidend ist jedoch: Diese Lebensmittel werden in der Praxis nicht roh verzehrt<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Durch Einweichen und Kochen werden Lektine weitgehend inaktiviert. H\u00fclsenfr\u00fcchte liefern wertvolle Ballaststoffe, pflanzliches Protein und unterst\u00fctzen das Darmmikrobiom.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer randomisierten Studie aus dem Jahr 2025, die in Nature Communications ver\u00f6ffentlicht wurde, wurde bei Menschen mit Pr\u00e4diabetes eine kalorienreduzierte, h\u00fclsenfruchtreiche Ern\u00e4hrung mit einer isokalorischen Kontrolldi\u00e4t verglichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Interventionsgruppe zeigte im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant niedrigere LDL- und Gesamtcholesterinwerte, verbesserte HbA1c-Werte und g\u00fcnstige Ver\u00e4nderungen in der Zusammensetzung des Darmmikrobioms.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11754483\">https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11754483<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/11_4Ern-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-346\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Sie finden uns unter fb.me\/praxis.dr.p.singer, ig.me\/dr.p.singer, http:\/\/facebook.com\/groups\/regenerativemedizin und praxis.dr-singer.net<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">KI unterst\u00fctztes Design<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lektine sind pflanzliche Eiwei\u00dfstoffe, die z. B. in Bohnen, Linsen und Getreide vorkommen. Sie stehen aktuell in der Kritik, Entz\u00fcndungen oder Darmprobleme zu f\u00f6rdern. Entscheidend ist jedoch: Diese Lebensmittel werden&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":346,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[682,19,680,683,5,27,688,685,684,686,687,681,23],"class_list":["post-345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","tag-cholesterin-glucose","tag-cholesterol","tag-controldiet","tag-darmmikrobiom","tag-drpsinger","tag-ernaehrung","tag-gutmicrobiome","tag-huelsenfruechte","tag-kontrolldiaet","tag-lectins","tag-legumes","tag-lektine","tag-nutrition","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":347,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions\/347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}