{"id":170,"date":"2021-09-18T10:09:00","date_gmt":"2021-09-18T08:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/?p=170"},"modified":"2021-09-13T10:13:09","modified_gmt":"2021-09-13T08:13:09","slug":"milchersatzprodukte-pflanzendrinks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/2021\/09\/18\/milchersatzprodukte-pflanzendrinks\/","title":{"rendered":"Milchersatzprodukte &#8211; Pflanzendrinks"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ob Sie auf Kuhmilch verzichten m\u00fcssen oder m\u00f6chten, Sie haben inzwischen eine gro\u00dfe Auswahl an Pflanzendrinks.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Das Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung hat eine Marktstichprobe (M\u00e4rz 2021) der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen zu Pflanzendrinks erw\u00e4hnt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><br><\/strong><strong>In dieser Stichprobe finden Sie alphabetisch geordnet etwa 70 Milchersatzprodukte, deren N\u00e4hrwertkennzeichnung (Energie, Fette, davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiwei\u00df, Salz) und teilweise Angaben zu den Ballaststoffen, zu Calcium und Vitamin B 12.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sie k\u00f6nnen bequem zu Hause die Liste durchlesen und entscheiden, welche Produkte\/Zutaten Sie bevorzugen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Hauptzutaten und der Energiegehalt der einzelnen Produkte sind naturgem\u00e4\u00df recht unterschiedlich.<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mit etwas Mandelmus und Wasser k\u00f6nnen Sie auch selbst ein Milchersatzprodukt herstellen.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Hinweise zur Lebensmittelinformations-Verordnung: durch diese wurde im Dezember 2016 eine einheitliche N\u00e4hrwertkennzeichnung bei verpackten Lebensmitteln in der gesamten Europ\u00e4ischen Union verbindlich.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bei verpackten Lebensmitteln m\u00fcssen die Energie (kJ, kcal) sowie die Mengen an Fett, ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiwei\u00df und Salz angegeben werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die tabellarischen N\u00e4hrwertkennzeichnungen weisen die Angaben pro 100 g bzw. 100 ml aus.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zutaten sind im Zutatenverzeichnis nach ihrem Gewichtsanteil in absteigender Reihenfolge angef\u00fchrt. Am Anfang stehen die Hauptzutaten, am Ende meist Gew\u00fcrze, Aromen und Zusatzstoffe.<\/p>\n\n\n\n<p>Lebensmittel, die h\u00e4ufig zu Unvertr\u00e4glichkeiten f\u00fchren, sind namentlich und optisch hervorgehoben.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Wird eine Zutat in der Verkehrsbezeichnung erw\u00e4hnt oder durch Abbildung hervorgehoben, muss der prozentuale Anteil am Produkt angegeben werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Literatur:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.nrw\/sites\/default\/files\/2021-07\/Milchersatzprodukte_Pflanzendrinks_Marktstichprobe_032021_VZNRW.pdf\">https:\/\/www.verbraucherzentrale.nrw\/sites\/default\/files\/2021-07\/Milchersatzprodukte_Pflanzendrinks_Marktstichprobe_032021_VZNRW.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>https:\/\/www.bzfe.de\/&nbsp; Newsletter 29\/21, Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lebensmittelverband.de\/de\/lebensmittel\/kennzeichnung\">https:\/\/www.lebensmittelverband.de\/de\/lebensmittel\/kennzeichnung<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lebensmittelklarheit.de\/informationen\/was-die-zutatenliste-verraet-und-wo-sie-schweigt\">https:\/\/www.lebensmittelklarheit.de\/informationen\/was-die-zutatenliste-verraet-und-wo-sie-schweigt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob Sie auf Kuhmilch verzichten m\u00fcssen oder m\u00f6chten, Sie haben inzwischen eine gro\u00dfe Auswahl an Pflanzendrinks. 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