{"id":148,"date":"2021-08-21T10:17:00","date_gmt":"2021-08-21T08:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/?p=148"},"modified":"2021-08-15T16:21:43","modified_gmt":"2021-08-15T14:21:43","slug":"himalaya-salz-fleur-de-sel-meersalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/2021\/08\/21\/himalaya-salz-fleur-de-sel-meersalz\/","title":{"rendered":"Himalaya-Salz, Fleur de Sel, Meersalz?"},"content":{"rendered":"\n

Welches Salz verwenden Sie vorzugsweise? Und vor allem, wie viel verwenden Sie?<\/strong>
<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salz ist lebenswichtig, aber zu viel davon ist der Gesundheit abtr\u00e4glich. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sowohl Erwachsene, vor allem M\u00e4nner, als auch Kinder und Jugendliche konsumieren zu viel Salz (DGE, BfR).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die DGE empfiehlt zwischen 3,5 bis maximal 6 Gramm\/Tag, die WHO empfiehlt maximal 5 Gramm\/Tag. Das entspricht maximal ungef\u00e4hr einem (!) gestrichenen Teel\u00f6ffel Salz pro Tag. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wissen Sie, wie viel Salz Sie pro Tag zu sich nehmen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Machen Sie einen Versuch \u2013 geben Sie einen Teel\u00f6ffel Salz in ein Sch\u00e4lchen und beobachten Sie, wie viel davon Sie f\u00fcr die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten \u201eben\u00f6tigen\u201c.<\/strong>
<\/strong>
<\/strong>Damit ist es noch nicht getan \u2013 viel Salz ist beispielsweise in Brot, Geb\u00e4ck, Wurst, Schinken, K\u00e4se und Snacks enthalten. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Denken Sie daran, den Salzgehalt der Fertigprodukte, die Sie verwenden, hinzuzurechnen. Sie finden auf verpackten Lebensmitteln den Salzgehalt unter den N\u00e4hrwertangaben. <\/strong>
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W\u00e4hlen Sie vorzugsweise salz\u00e4rmere Produkte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ob Gourmet-Salz oder normales Speisesalz, es gilt beide sparsam zu verwenden. <\/p>\n\n\n\n

Seit 2016 gibt es verpflichtende N\u00e4hrwertangaben auf verpackten Lebensmitteln, wo auch der Salzgehalt ersichtlich ist.

Warum den Salzgehalt genauer betrachten? <\/p>\n\n\n\n

Man bringt den Salzkonsum in Verbindung mit erh\u00f6htem Blutdruck und Bluthochdruck wiederum ist ein Risikofaktor f\u00fcr koronare Herzkrankheiten und Schlaganfall. <\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus soll hoher Salzkonsum das Risiko erh\u00f6hen, Nierenerkrankungen, Osteoporose oder Magenkrebs zu erleiden (BfR).Allerdings spricht nicht jeder mit erh\u00f6htem Blutdruck auf eine Salzreduktion in gleichem Ausma\u00df an.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Um einen ungef\u00e4hren \u00dcberblick zu erhalten, wie man den Salzgehalt von Produkten absch\u00e4tzen kann, empfiehlt die Verbraucherzentrale folgendes:<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel, die \u00fcber 1,5 Gramm Kochsalz pro 100 Gramm enthalten, liegen im \u201eroten\u201c Bereich. Sie sollten sparsam verzehrt werden, besser w\u00e4re es, eine salz\u00e4rmere Variante des Lebensmittels zu suchen.  <\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel mit mehr als 0,3 bis 1,5 Gramm Kochsalz, haben einen mittleren Salzgehalt, ein Genuss in Ma\u00dfen wird empfohlen.

Lebensmittel mit einem Salzgehalt bis 0,3 Gramm pro 100 Gramm enthalten nur geringe Mengen an Salz.
<\/p>\n\n\n\n


Literatur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www. bfr.bund.de\/de\/start.html  Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www. verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/gesund-ernaehren\/salzgehalt-bewerten-11832<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www. dge.de\/?id=485  Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Welches Salz verwenden Sie vorzugsweise? Und vor allem, wie viel verwenden Sie? Salz ist lebenswichtig, aber zu viel davon ist der Gesundheit abtr\u00e4glich.  Sowohl Erwachsene, vor allem M\u00e4nner, als auch…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":149,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[27,265,65,121,128,264,269,223,273,267,268,263,23,271,272,270,275,274,266,58],"class_list":["post-148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","tag-ernaehrung","tag-fleurdesel","tag-food","tag-gesundheit","tag-health","tag-himalayasalz","tag-howmuchsalt","tag-lebensmittel","tag-lowinsalt","tag-mahlzeiten","tag-meals","tag-meersalz","tag-nutrition","tag-saltcontent","tag-salzarm","tag-salzgehalt","tag-teaspoon","tag-teeloeffel","tag-wievielsalz","tag-drpsinger-2","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions\/150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dr-singer.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}