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Erkennen Sie diese Kräuter?

Es sind Liebstöckel, Petersilie, Pfefferminze und Currykraut.

Das Liebstöckel ist ein „Küchen-Allrounder“ und kann bei vielen Gerichten eingesetzt werden. Es ist auch eine Heilpflanze und wird oft als Bestandteil in wasserausschwemmenden Teemischungen verwendet. 

Die Petersilie passt zu vielen Gerichten. Sie wirkt harntreibend, entzündungshemmend und regt die Verdauung an.

Die Pfefferminze schmeckt nicht nur als Tee, in Gemüse und Salaten, sie ist unter anderem appetitanregend, verhindert das Völlegefühl und fördert den Galleabfluss. 

Das Currykraut passt gut zu Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten. Es soll krampflösend und entspannend wirken.

Literatur

Ulrike Bültjer: Lexikon der Kräuter und Gewürze, Bassermann Verlag 2002

Hans-Peer Dörfler, Gerhard Roselt: Heilpflanzen Gestern und Heute, Urania Verlag 1990

Dr. Jörg Grünwald, Christof Jänicke: Grüne Apotheke, Gräfe und Unzer Verlag, 2004

Dr. med. Ernst Meyer-Camberg: Das praktische Lexikon der Naturheilkunde, Gondrom Verlag 1996

M. Pahlow: Das große Buch der Heilpflanzen, Weltbild Verlag, 2006

Deni Bown: DuMont’s Grosse Kräuterenzyklopädie, DuMont Buchverlag, 2001

https://www.kraeuter-buch.de

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